Légende
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Unité de mesure | Coût unitaire | Quantité | Total | |
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Entrées chaudes et Tapas | |||||
Aubergines à la persane -
J'ai reçu beaucoup de commentaires positifs sur cette recette alors je vous la propose encore une fois. C'est un peu comme une caponata sicilienne mais les épices de la chermoula lui donnent de la profondeur. Je vous suggère de la déguster avec une bonne tranche de pain multi-grains grillé. |
unité | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
Risotto de homard à la toscane - Épinards, vin blanc, crème, jus de citron, piment morita mexicain et parmesan. |
unité | $25.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
Plats | |||||
Lasagne gratinée sauce ragù - La sauce ragù est composée de jambon rôti, bœuf et porc haché, champignons, carottes, céleri, parmesan et mozzarella. |
unité | $22.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
format familial 4 à 6 personnes | $88.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
Tajine de poulet biologique au citron et aux pruneaux - Le poulet est mariné 24 heures dans une chermoula, puis cuit en cocotte et servi avec un couscous aux raisins blonds et aux légumes. |
unité | $22.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
format familial 4 à 6 personnes | $88.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
Magret de canard aux olives noires marocaine et aux agrumes - La poitrine de canard est déposée sur une purée de pommes de terre et de céleri rave. La sauce est une aigre douce au Marsala et cognac. |
unité | $28.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
format familial 4 à 6 personnes | $112.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
Menu santé | |||||
Soupe crémeuse de légumes, pommes de terre et jambon cuit à l'os - Carottes, poireaux, céleris, maïs et fromage cheddar râpé. | 400 ml | $8.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
2 litres | $32.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
Salade fattouche, cottage, grenade et betteraves - Laitue sucrine, tomates cerises, concombres libanais, poivrons rouges, échalotes vertes, ail, miel, citron, sumac et huile d'olive bio. Le fromage cottage est garni d'un pickles de légumes et graines de sésame. |
salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
Salade de carottes et courges rôties au poulet - Couscous israélien, betteraves, jalapeno, grenades, feta et poitrine de poulet effilochée. |
salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
Tartare de saumon biologique keto et salade d'endives au millet bio - Navet blanc, radis, pommes vertes, oignons verts, yogourt, mayonnaise et piment Oaxaca. |
salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
Casserole de saumon biologique et moules poulette - Le poisson est cuit avec la sauce des moules poulette. Vin blanc, ciboulette, échalote, crème fraîche et poivre blanc. Pommes de terre vapeur et sommités de légumes du marché. |
unité | $22.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
format familial 4 à 6 personnes | $88.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
Curry de la mer au crevettes, morue et tomates cerises - Gingembre, graines de moutarde, curcuma, cumin, fenouil, lait de coco, riz jasmin et légumes poêlé au wok. |
unité | $28.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
format familial 4 à 6 personnes | $112.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
Desserts | |||||
Gâteau de Salomé au chocolat fondant et aux bleuets sauvages - Salomé adore faire des gâteaux et j'avoue que celui-ci est particulièrement réussi! Alors c'est elle qui va vous le préparer. | unité | $8.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
Les classiques du temps des Fêtes | |||||
Terrine de foie gras de canard au cognac, porto blanc et quatre-épices pour 12 personnes - Une terrine de foie gras délicieuse. Cette recette provient d'un restaurant parisien étoilé au guide Michelin et où j'ai eu le plaisir de travailler il y a quelques années! | $140.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
Rôti de dinde farci aux canneberges - Le rôti est composé de viande blanche et brune. Il est accompagné d'une sauce à la gelée de groseilles, purée de pommes de terre et légumes. | $25.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
$100.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |||
Pâté au poulet biologique - C'est bon pour quatre portions. Des légumes et les morceaux de volaille sont enrobés d'une bonne béchamel légèrement relevé de piments Oaxaca du Mexique. | Format familial 4 personnes | $28.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
Pâté au saumon biologique - C'est bon pour 4 portions. Poireau, céleri, carotte et pommes de terre. | format familial 4 portion | $32.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
Tourtière aux quatre viandes - Veau, poulet, porc, bœuf en petits cubes mijotés avec des légumes racines et des pommes de terre jaunes. La tourtière de 10 pouces correspond à quatre bonnes portions. |
format familial 4 personnes | $35.00 | 0 ⊕ | $0.00 |