Lentilles, haricots noirs, aubergines et poivrons rôtis. Riz au jasmin.

Pâte phylo, légumes à la provençale et paprika espagnol.

Base de pommes de terre et de courgettes, boeuf haché et passata de tomates, cannelle, cumin, persil, oregan, béchamel légère au bouillon de volaille, parmesan, comté et le tout gratiné au four.

Le poulet est mijoté au four avec du vin rouge, pruneaux, câpres, olives et servi avec une patate douce en robe des champs gratinée avec du mozzarella de bufflone et du basilic.

Jarret d'agneau coupés en deux et mijotés en tajine avec des olives noires marocaine, des pommes de terre jaunes au jus, écorces de citron, ail de ma récolte et légumes du marché.

C'est une soupe que j'aime beaucoup. Pas trop épicée avec beaucoup de saveurs d'épices à curry, du lait de coco, poisson blanc, crevettes et un riz basmati. Vraiment délicieux.

Courgettes, carottes, oignons verts, panch phoran et laitue arugula.

Laitues, échalotes grises, carottes, betteraves et radis crus en julienne. Menthe, concombres, steak de bavette, arachides et vinaigrette au sésame avec gingembre, miel, citron et piment rouge frais.

C'est un poisson de mer appelé sériole en français. Très utilisé et particulièrement prisé dans la gastronomie nippone notamment pour les sushis et sashimis.

Mangue, échalotes vertes, gingembre, huile de sésame, jus de lime, sauce soya et graines de sésames pour le poisson. Chou-vert, concombres, carottes, edamames, coriandre et riz jasmin à la japonaise pour la salade.

Poivrons rôtis et brocolinis.

C'est une recette italienne de la côte Almafitaine. La sauce est légèrement crémée avec aussi du parmesan et de la mozzarella en finition. Avec la chair de la morue, c'est délicieux.